南澳是澳洲很知名的旅游景點(diǎn)之一,因?yàn)榭亢K杂泻芏嗪车幕顒?,但是在這樣的南澳,它也是澳洲較大而且較有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,葡萄酒的歷史也很悠久。
南澳葡萄酒產(chǎn)區(qū)
BarossaZone是指包括BarossaValley和Edenalley在內(nèi)的一個(gè)大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。BarossaValley是南澳乃至整個(gè)澳洲較知名的產(chǎn)區(qū)之一。這里有非常悠久的葡萄種植和釀酒的歷史,這里的一些家族已經(jīng)傳承到第六代了。這里也是澳洲較知名的葡萄品種-西拉子的故鄉(xiāng),澳洲較的西拉子葡萄酒,包括PenfoldsGrange都來自這里。歐洲的古老傳統(tǒng)(主要是德語區(qū)的傳統(tǒng))在這里延續(xù)了160年,BarossaValley可以說是一個(gè)古老的新世界產(chǎn)區(qū)。
BarossaZone的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)中位置靠西邊,海拔較低(低于400米)的就是其中的Barossaalley。
BarossaValley較初由來自西里西亞的說德語的移民所建立。他們帶來了自己的語言,宗教和釀酒傳統(tǒng)。今天這里依然保留很多的德國式的傳統(tǒng)和風(fēng)俗,這里甚至有自己的德語方言,“BarossaDeutsch”。
BarossaValley的氣候較為溫暖,晝夜溫差大,降水較少,其出產(chǎn)的葡萄酒厚重,香氣偏向濃郁。
BarrosaValley老藤西拉子
BarrosaValley較為知名的是這里種植的古老的西拉子葡萄藤,有的是在十八世紀(jì)種下的。南澳是世界上不多的沒有受到根瘤蚜侵?jǐn)_的地區(qū),這里的葡萄藤不需要嫁接,直接從老葡萄藤上取得枝條就能培植新的葡萄藤。
BarrosaValley的這種老藤葡萄能夠釀造較為濃郁的西拉子葡萄酒,設(shè)拉子是BarrosaValley較為知名的品種。
葡萄在每個(gè)地方種出來的都是不同的,雖然本身葡萄的品種就很豐富,但是會受到其他因素的影響,給在生長過程中的葡萄造成一定的改變,也有很多地方是根本種不活葡萄樹的。