Wine Culture
一、專業(yè)人士眼中的優(yōu)質(zhì)葡萄酒很多人認(rèn)為，即使是專業(yè)的侍酒師也不能通過盲品來準(zhǔn)確判斷葡萄酒的品質(zhì)。很多葡萄酒網(wǎng)站、美食美酒雜志也都發(fā)表過類似的觀點(diǎn)，可事實(shí)真的是這樣嗎?事實(shí)上，資深的侍酒師經(jīng)過了大量的盲品訓(xùn)練，大多數(shù)情況下都可以判斷出葡萄酒的...
葡萄酒是一種非常挑剔的東西，如果處理不當(dāng)，你剩下的葡萄酒可能已經(jīng)被倒進(jìn)下水道了。為了了解為什么有些葡萄酒比其他的更持久，以及如何避免一點(diǎn)點(diǎn)的浪費(fèi)，下面就來了解一下。 開一瓶葡萄酒是一場與時(shí)間的賽跑。氧氣是葡萄酒最好的朋友，但也是它的敵人，一...
陳釀或“窖藏”葡萄酒意味著你決定將購買的葡萄酒存放在陰涼、黑暗的地方數(shù)年，讓葡萄酒在裝瓶的過程中不斷改善。然而，我們大多數(shù)人都不知道應(yīng)該陳釀什么酒，也不知道現(xiàn)在應(yīng)該喝什么酒，但幸運(yùn)的是，有一些規(guī)則可以讓我們很容易做出這個(gè)決定。 葡萄酒行業(yè)喜...
桃紅葡萄酒絕對有一個(gè)“時(shí)刻”，是時(shí)候了!近年來，隨著世界其他地方終于意識到法國普羅旺斯人民已經(jīng)知道了幾十年的事情，銷售額激增。桃紅葡萄酒是我們所熱愛的春夏的美妙伴奏。這種覺醒的部分原因，是人們越來越意識到粉色并不一定意味著甜蜜。 那么桃紅葡萄...
干白葡萄酒是含糖很少或不含糖的白葡萄酒。干葡萄酒是甜葡萄酒的對立面。 美國沒有法律規(guī)定一款干白葡萄酒的含糖量，但在歐盟，一款干白葡萄酒每升含糖量可能高達(dá)9克。但實(shí)際上，大多數(shù)干葡萄酒的含糖量要少得多。葡萄酒專業(yè)人士對干葡萄酒的定義更為具體。對...
葡萄酒年份定義葡萄酒年份是葡萄收獲的那一年。葡萄酒的年份會極大地影響味道和質(zhì)量，主要是因?yàn)樘鞖鈺绊懻麄€(gè)生長季節(jié)的葡萄樹。在北半球(北美和歐洲)，葡萄生長季節(jié)大約是從四月到十月。在南半球(阿根廷、新西蘭等)，生長期是從10月到次年4月(年份追溯到第...