不知道各位讀者你們對(duì)于法國(guó)有怎樣的印象呢？是葡萄酒呢？還是它著名的旅游景點(diǎn)呢？關(guān)于法國(guó)的葡萄酒我知道更多人所熟知的是法國(guó)拉菲葡萄酒，那么小編我之前給大家普及過(guò)的，你還記得多少呢？今天我先來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)吧！對(duì)于法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)你了解多少呢？波爾多你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

波爾多產(chǎn)區(qū) ( Bordeaux) --法國(guó)葡萄酒王后

　　波爾多產(chǎn)區(qū)的柔順，勃艮第產(chǎn)區(qū)的渾厚，香檳產(chǎn)區(qū)的芬芳……上帝如此眷顧高盧人，給予他們最適合種植葡萄的土地與氣候。細(xì)數(shù)不同的產(chǎn)區(qū)，就如同探尋風(fēng)格迥異的人的特質(zhì)。精髓與道地都需要慢慢體味。

　　提起法國(guó)的葡萄酒，人們往往不約而同地想到波爾多。中世紀(jì)的古堡、瑰麗的葡萄園、種植在葡萄園四周的玫瑰，美麗的景象構(gòu)成了波爾多靜謐的田園風(fēng)光。波爾多產(chǎn)區(qū)是全世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)10萬(wàn)公頃，年產(chǎn)8億瓶的葡萄酒，其中AOC級(jí)的葡萄酒達(dá)到了總產(chǎn)量的95%。

位于法國(guó)西南部的波爾多，有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件。西臨大西洋，吉倫特河從波爾多緩緩流過(guò)，海洋性溫帶氣候讓波爾多地區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環(huán)境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利于釀造復(fù)雜而陳年的葡萄酒。波爾多產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，口感柔順細(xì)雅，極具女性的柔媚氣質(zhì)，因而有“法國(guó)葡萄酒王后”的稱謂。相對(duì)于勃艮第通常采用單一品種的葡萄釀造葡萄酒，波爾多產(chǎn)區(qū)更注重勾兌。波爾多最精深的釀酒師能在各個(gè)葡萄榨汁發(fā)酵后掌握他們各自在目前的個(gè)性以及將來(lái)的演變，然后加以創(chuàng)造性地勾兌。在考慮到不同類型的葡萄混合后的相互影響，釀酒師甚至能預(yù)計(jì)一瓶酒在今后十年，二十年乃至更長(zhǎng)時(shí)間以后的口味。

　　 波爾多酒的變化

　　對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，波爾多酒的魅力正在于此。豐富微妙的口感隨著時(shí)間的流逝共同演變，豐化出富澤的口感。波爾多地區(qū)由多個(gè)小區(qū)組成，每個(gè)小區(qū)由于自然條件的差異，釀造出來(lái)的葡萄酒也千姿百態(tài)。當(dāng)波爾多葡萄酒緩緩刺激味蕾時(shí)，往往就激起了品賞者的好奇心。讓人不由自主地想去探究這酒背后所隱藏的來(lái)自大自然和釀酒師的融合功力。

　　波爾多地區(qū)的葡萄酒，復(fù)雜、和諧、高雅，主要由赤霞珠葡萄混制而成。

　　地理：沿兩條大河周圍的平原和丘陵。