緣于出色的風(fēng)土與人類從古羅馬時(shí)代至今的辛勤勞作，波爾多法定產(chǎn)區(qū)的數(shù)量完美的體現(xiàn)了波爾多葡萄酒豐富的多樣性。 日積月累，這些法定產(chǎn)區(qū)形成了一個(gè)完整的質(zhì)量體系，而特級酒莊則成為其中巔峰之作。

波爾多法定產(chǎn)區(qū)特級酒莊天賦的風(fēng)土

波爾多法定產(chǎn)區(qū)特級酒莊優(yōu)越的地理環(huán)境

位于地球北極與赤道線正中，圍繞45度緯度線構(gòu)成了世界公認(rèn)的最佳氣候條件區(qū)域，超過6000家波爾多葡萄酒莊從其中獲得好處。 瀕臨海洋和波爾多葡萄產(chǎn)區(qū)優(yōu)異的土壤結(jié)構(gòu)達(dá)成了某種溫度平衡，而這一平衡使得紀(jì)隆德風(fēng)土具備了承載葡萄生長的自然天賦。

波爾多法定產(chǎn)區(qū)特級酒莊獨(dú)特的葡萄品種

在這些優(yōu)越的自然環(huán)境基礎(chǔ)上，波爾多地區(qū)的顯赫葡萄品種- 釀造紅葡萄酒的赤霞珠/品麗珠和梅洛；釀造無論是干白或甜白葡萄酒的長相思和賽美蓉，都是可以穩(wěn)定地達(dá)到完美的成熟度。

波爾多法定產(chǎn)區(qū)特級酒莊對葡萄果實(shí)的尊重

所有這些出色的自然產(chǎn)物會延續(xù)到釀造酒庫開始為釀造出色的葡萄酒做準(zhǔn)備。 在波爾多，一款出色的葡萄酒肯定是來自于出色的葡萄果實(shí)， 這就是說，經(jīng)過簡單釀造工序后而得到的葡萄酒是出色風(fēng)土自然表達(dá)， 完全不需要額外的人工伎倆。。。這樣做的結(jié)果是獨(dú)一無二的靈魂加持，這就能夠超越簡單的植物特點(diǎn)的表達(dá)，帶出土壤深處風(fēng)范。。。這是波爾多特級酒莊的固有特征。

波爾多特級酒莊獨(dú)一無二的印記

波爾多特級酒莊源自祖先的釀酒技法

波爾多酒的漫長歷史是先輩們的技法-包括田園種植和釀造工藝-的傳遞過程，在這其中，波爾多特級酒莊毫無疑問的是最為忠實(shí)的技法繼承人。在這種潛力轉(zhuǎn)變?yōu)閮r(jià)值的漫長過程中，出色產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)才得以逐步細(xì)化。也是在多種栽培的初始環(huán)境中，人們耐心地確認(rèn)了最好的葡萄種植風(fēng)土分區(qū)的同時(shí)也明確了相應(yīng)的葡萄品種種植。近些年，在新的種植方法基礎(chǔ)上，對葡萄果實(shí)成熟度的優(yōu)化也可以讓葡萄酒質(zhì)量得到年復(fù)一年的保證。

波爾多特級酒莊長期的研發(fā)的釀酒記憶

完全符合傳統(tǒng)的要求，對于平衡的追求也是要通過不斷的質(zhì)疑和長久的超越。特級酒莊高質(zhì)量的葡萄種植更加貼近于大自然，這是通過各種人工環(huán)節(jié)的增加和類似于工匠的各種“小”動作的準(zhǔn)確性來完成的。隨之，這種貼近自然的觀念也延續(xù)到了酒窖的釀酒過程，忠實(shí)于對葡萄果實(shí)的尊重，獨(dú)出一幟的混釀過程的目的是能夠還原風(fēng)土的真實(shí)風(fēng)范。

特級酒莊分享的愉悅

歷史的傳承在不斷的變化，但絲毫沒有改變的是特級酒莊莊好客的傳統(tǒng)和對各種慶典的熱衷。每一次與這些充滿激情的酒農(nóng)的相聚都使得葡萄酒領(lǐng)域所代表的分享精神得到延續(xù)。