葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料,主要是用餐時(shí)與食物一起享用。因此葡萄酒也稱(chēng)為餐酒(外國(guó)人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中,銷(xiāo)量不斷增加。深為各國(guó)人民所喜愛(ài),究其原因,除了其酒度低,容易入口外:葡萄酒對(duì)傷風(fēng)感冒也有一定的預(yù)防治療作用,特別是紅葡萄酒,其中含有豐富的葡萄素。這一點(diǎn)已被醫(yī)學(xué)界證實(shí)了。
葡萄酒中含有豐富的維生素,特別是維生素B和C,飲用后可以幫助消化,促進(jìn)內(nèi)分泌,使人的各種機(jī)能活力增強(qiáng)。從醫(yī)學(xué)的角度上來(lái)看,葡萄酒確實(shí)是一種滋補(bǔ)強(qiáng)身的飲料,它還對(duì)貧血、動(dòng)脈硬化、便秘、腹瀉、肺炎、肝病、腎病、膽病等有一定的療效。葡萄酒中還含有鐵質(zhì)和礦物質(zhì),對(duì)人體十分有益,經(jīng)常飲用可以健康長(zhǎng)壽。在法國(guó)盛產(chǎn)葡萄酒的波爾多區(qū)中,以10萬(wàn)人為單位,80歲以上的老人,比其他區(qū)域高兩倍。這些老人每天都把葡萄酒作為飲料。
葡萄酒不論任何年齡的人都可以飲用,對(duì)健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒,含10%的酒精,可以供給約850卡路里的熱量。
世界上最著名的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)等國(guó)家。種植葡萄的地方,只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。全世界葡萄的種類(lèi)有幾千種,但可以用來(lái)釀制葡萄酒的,只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。