葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時與食物一起享用。因此葡萄酒也稱為餐酒(外國人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，銷量不斷增加。深為各國人民所喜愛，究其原因，除了其酒度低，容易入口外：葡萄酒對傷風感冒也有一定的預防治療作用，特別是紅葡萄酒，其中含有豐富的葡萄素。這一點已被醫(yī)學界證實了。
葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是維生素B和C，飲用后可以幫助消化，促進內(nèi)分泌，使人的各種機能活力增強。從醫(yī)學的角度上來看，葡萄酒確實是一種滋補強身的飲料，它還對貧血、動脈硬化、便秘、腹瀉、肺炎、肝病、腎病、膽病等有一定的療效。葡萄酒中還含有鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對人體十分有益，經(jīng)常飲用可以健康長壽。在法國盛產(chǎn)葡萄酒的波爾多區(qū)中，以10萬人為單位，80歲以上的老人，比其他區(qū)域高兩倍。這些老人每天都把葡萄酒作為飲料。
葡萄酒不論任何年齡的人都可以飲用，對健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供給約850卡路里的熱量。
世界上最著名的葡萄酒生產(chǎn)國是法國、德國、意大利、西班牙、美國等國家。種植葡萄的地方，只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。全世界葡萄的種類有幾千種，但可以用來釀制葡萄酒的，只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。